Povjerenje giganta začina jugoistočne Azije, proizvođača aroma KFC

Povijest kompanije klijenta
Foodex je preduzeće specijalizirano za istraživanje i razvoj, proizvodnju i prodaju sastojaka hrane, posvećeno pružanju visokokvalitetnih prirodnih i funkcionalnih rješenja za sastojke za globalnu prehrambenu industriju. Sa dugogodišnjim iskustvom u industriji i tehnološkom ekspertizom, kompanija je postala ključni dobavljač u sektoru sastojaka hrane.

Proizvodi i uvod
Aditivi u hrani: Kao što su stabilizatori, emulgatori, zgušnjivači itd., koriste se za poboljšanje teksture i okusa hrane.

Tehnički prijedlog projekta vrhunske opreme za miješanje po narudžbi FOODEX

I. Strogi standardi za sirovine i materijale
Kao osnovna oprema za miješanje začina, ova proizvodna linija treba da obrađuje kompozitne materijale koji sadrže šećer, so, MSG i 10% viskoznih tečnosti nalik pasti. Za razliku od konvencionalnih zahtjeva na tržištu jugoistočne Azije, FOODEX je od samog početka projekta zahtijevao vrhunske industrijske konfiguracije:

• Standardi materijala

  • Nehrđajući čelik 316L najviše prehrambene kvalitete, sa svim kontaktnim površinama poliranim do sjaja (Ra ≤ 0,6 μm).

  • Zahtjevi za površinsku obradu: Nulta tolerancija na ogrebotine/udubljenja; svi zavareni spojevi se podvrgavaju TIG zavarivanju, nakon čega slijedi mehaničko poliranje + elektrolitičko poliranje.

  • Dostavljeni su izvještaji o certifikaciji materijala od strane trećih strana (izvještaji spektrometra i fabrike).

• Sistem podmazivanja

  • Reduktori i komponente mjenjača moraju koristiti maziva prehrambene kvalitete s certifikatom FDA 21.

  • Opremljen zatvorenim sistemom podmazivanja kako bi se spriječilo curenje (IP65 stepen zaštite).

II. Precizna kontrola procesa miješanja

• Dinamička optimizacija razmaka

  • Laserska kalibracija osigurava da se razmak između miješalice i cijevi strogo održava na 3-6 mm.

  • Izmjerena efikasnost miješanja poboljšana je za 35% (u poređenju sa tradicionalnom opremom sa zazorom od 8-10 mm).

  • CV vrijednost (ujednačenost miješanja) konstantno ≤ 3,5%.

• Dizajn za sprječavanje unakrsne kontaminacije

  • Specijalno razvijena hibridna struktura miješanja s vertikalnom trakom i brzim nožem za brzo rezanje za rješavanje problema s ostacima okusa.

  • Kontaktne površine imaju prijelaze bez mrtvih zona (zamjenjujući tradicionalne mrtve zone dvostrukih vijaka za miješanje).

III. Sistem čišćenja klase Industrije 4.0

• Višenamjensko CIP čišćenje

  • Integrisano sa pet rotirajućih glava za prskanje od nehrđajućeg čelika 304 (vrhunska konfiguracija u industriji u 2018. godini).

  • Podržava tri unaprijed postavljena programa:

    • Standardno pranje vodom (0,5 MPa).

    • Alkalno dezinfekcijsko pranje (1,2 MPa).

    • Dubinsko čišćenje rastvaračem (2,0 MPa).

• Sistem mikropodešavanja

  • Ekskluzivno razvijena funkcija električnog podešavanja ugla prskanja (podesivo ±15°).

  • Uparen sa senzorima protoka za optimizaciju potrošnje vode (ušteda vode od 30%).

IV. Sigurnosni proizvodni sistem

• Konfiguracija otporna na eksploziju

  • Motori/upravljački ormari certificirani prema ATEX II 2G Ex db IIC T4 standardima.

  • Sve električne komponente su u skladu sa IP68 standardom

  • 

• Sistem za pražnjenje

  • Opremljen pneumatskim polukružnim ventilima (DN200).

  • Podržava i režime povremenog i kontinuiranog pražnjenja.

  • Sedišta ventila koriste PTFE zaptivke (otporne na temperature: -20°C do 180°C).

V. Verifikacija i usluga klijenta

• Proces prihvatanja

  • Stručni tim iz sjedišta u Indoneziji proveo je detaljne inspekcije.

  • Na kraju je izrazio zadovoljstvo Shuanglongovom kvalitetom i predstavio menadžeru projekta izuzetnu tradicionalnu indonezijsku odjeću.

• Usluga na licu mjesta

  • Inženjeri kompanije Shuanglong bili su stacionirani na licu mjesta 7 dana kako bi završili:

    • Optimizacija PLC programa (kompatibilna sa klijentskim sistemima).

    • Obuka operatera (uključujući priručnike na kineskom/engleskom/indonezijskom jeziku).

  • Klijent je ponovo kupio istu seriju opreme za nadogradnju proizvodne linije 2025. godine.

Sažetak najvažnijih dijelova projekta